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La befana a Cantrina

pubblicato il 6 Gennaio 2014
Ormai è una tradizione, Cristina e Diego prendono l’occasione di una tipica festa italiana per augurare un Buon inizio Anno a tutti. In un momento difficile per molte persone bisogna cercare di essere ancor più ottimisti e propositivi e la Befana porta sempre un po’ di sana ironia e saggezza… Le ultimissime da Cantrina: TAPPO VITE: Lo sappiamo che non è nulla di particolarmente sconvolgente o innovativo, che già molte aziende lo usano da tempo, ma per noi la decisione è stata lungamente meditata così che il Rosanoire 2013 beneficerà della chiusura con tappo a vite (tipo Stelvin, per intenderci). Noi crediamo che sia il miglior modo per preservare nel tempo freschezza e integrità, ridurre l’uso di solfiti aggiunti e porsi al riparo dai tanto fastidiosi problemi di “tappo”. Siamo certi che i nostri clienti sapranno apprezzare e saranno soddisfatti di questa nostra scelta. DOC GROPPELLO O DOC VALTENESI?: a Cantrina sono di fatto la stessa cosa… Come alcuni di voi già sapranno, da un paio d’anni è entrata in vigore la nuova DOC Valtenesi (potete leggere le note sul disciplinare a questo link) e per noi, produttori in Valtenesi, è importante sostenere il nome del nostro territorio attraverso la sua Doc prodotta con il vitigno principe del luogo, l’autoctono Groppello. Da settembre 2013, quindi, il nostro Groppello uscirà con la nuova etichetta Valtenesi DOC e, senza nulla cambiare in quelle che sono le sue caratteristiche di stile-eleganza, freschezza, facilità di beva, pulizia e integrità di frutto, si gioverà dell’apporto di un 10-15% di un altro vitigno, al fine di incrementare complessità e corpo e per garantire ulteriore capacità evolutiva e durata nel tempo. GIORNATA CON PROPOSTA VINI: gennaio 2014 Come ogni anno, per presentare il nuovo catalogo 2014, Proposta Vini, il nostro partner per la distribuzione, dedicherà una giornata aperta agli operatori del settore (ristoranti, enoteche, winebar ecc.), per poter degustare i prodotti e incontrare i produttori delle varie aziende rappresentate. Ovviamente ci saremo anche noi con i nostri vini! PROWEIN 23 -25 marzo: Per la prima volta Cantrina sarà presente al Prowein di Düsseldorf, la fiera di settore più importante del Nord Europa, grazie all’invito a partecipare ricevuto da Merum, rivista enoica svizzera molto diffusa anche in Germania. Faremo, quindi, parte dello stand collettivo di Merum con un selezionato gruppo di produttori italiani di vitigni autoctoni: ci troverete nel padiglione 3 allo stand R50. La Germania è per noi uno dei mercati più importanti, non solo per i numerosi turisti tedeschi che frequentano ogni anno il Lago di Garda, e ci piacerebbe poter ampliare le nostra presenza nel Nord del Paese. LAVORI DI CAMPAGNA E CANTINA: Grazie a un autunno e un inizio d’inverno particolarmente miti, abbiamo iniziato con calma, ma molto con calma, a potare le vigne, mentre il grosso del lavoro ci tiene ancora occupati in cantina per completare i travasi dei vini nuovi e preparare gli imminenti imbottigliamenti. A breve, infatti, Rosanoire 2013, Zerdì 2011 e Nepomuceno 2009 incontreranno la bottiglia. SITO WEB RINNOVATO: Forse qualcuno di voi ha già notato il restyling del nostro sito!? È visibile da poco più di un mese, mi piacerebbe tantissimo sapere cosa ne pensate NUOVE ANNATE SUL MERCATO: E, per finire, vi ricordiamo che a Gennaio inizieremo ufficialmente a vendere Nepomuceno 2008 e Riné 2012. Grazie per averci dedicato la vostra attenzione e ancora BUON ANNO! Cristina e Diego

Estate 2017 – La vendemmia è vicina

pubblicato il 7 Agosto 2017
Ci siamo, quasi… Dopo una stagione assai tribolata e in cui non ci siamo fatti mancare davvero niente, in termini di bizzarrie meteorologiche, siamo oramai prossimi alla vendemmia delle uve più precoci. Dopo un inverno secco, ma finalmente freddo, è esplosa già a marzo una primavera calda e anticipata, bruscamente interrotta dalla gelata del 19 aprile che ci ha fatto perdere circa il 30% della produzione… La stagione è poi proseguita avara di pioggia e con periodi, specialmente da giugno in poi, via via sempre più caldi fortunatamente interrotti da quei pochi temporali che hanno consentito di alleviare un poco la siccità persistente che ha caratterizzato questa annata. Il caldo africano degli ultimi giorni, inoltre, sta sicuramente mettendo a dura prova una certa parte del vigneto, là dove i suoli sono più magri e asciutti.

Befana 2017

pubblicato il 5 Gennaio 2017
Tanti, tantissimi auguri di Buon Anno a tutti quanti!!! Con l’anno nuovo e con la nostra Befana vogliamo portarvi un messaggio d’augurio carico di progetti, aspettative e speranze per l’anno nuovo! Oltre a questo qualche piccola news da Cantrina: SORELI Se qualcuno di voi è venuto recentemente a Cantrina si sarà accorto entrando in azienda che buona parte del piccolo vigneto presente dall’ingresso fino a coprire la cantina, è stato espiantato. Portainnesto sbagliato, eccessivo compattamento del suolo dovuto ai troppi passaggi con il trattore, varietà non idonea al terreno in questione, vigne difettose…? Sta di fatto che buona parte delle piante presenti erano gravemente deperite o addirittura morte tanto da rendere necessario il reimpianto.

Newsletter di fine vendemmia

pubblicato il 3 Novembre 2016
La vendemmia 2016 è oramai finita: eccoci, come di consueto, a tirare le somme di un’altra annata, passata come sempre troppo in fretta… In particolar modo, questo 2016 è letteralmente volato via, pressati dai lavori di campagna che ci hanno tenuto freneticamente impegnati fino in prossimità della raccolta, per portare a casa quella che alla fine si è rivelata un’ottima vendemmia, ma che a un certo punto della stagione non era poi così scontata.
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